اقتباس:
ممكن ونص يا اختنا العزيزه
طبعا جبت الجدر وحطيته على النار وحطيت به البصل والبطاطس مقطع دارسييين و3 لومي اسود وكزبره وثوم عدد 2 فص ومطحون = مدقوق ونص بذنجان ونص فلفل بارد وحمسته بدون دهن لمدة 5 دقايق بعدها ضفت الدهن وحمسته الى ان اشوف البصل يحمر شوي بعدها اضيف كوبين ماء واطول على النار اخليه يغلي واضيف كركم 3 ملاعق وبزار ام جابر على حسب احتياجج للبزار وملح و4 ملاعق كمون مطحون وواحد علوب مقطع واخلي النار وسط واتركه على النار يطبخ وكل ماحسه بينشف الماي ازيد الماي شوووي اخلي الحمسه ثقيله شوي وبعدها اقصر على النار اخليها صغيرررررره وابتدي اقلي الدجاج وطبعا اكون قبلها مبهر الدجاج بساعه والابهار عباره عن ملح وكركم وبزار ام جابر وبس وبعد ماقليه احطه على الحمسه واسكر الجدر اخلي الدجاج ريحته تصببببببغ بالحمسه وعلى الفرن الثاني اسوي عيش ابيض بروحه وبعد مايخلص العيش الابيض اشيل الدجاج من الحمسه واضيف العيش الابيض على الحمسه بدون ماحرك العيش وبعدها الله يطول بعمرج اخلي الدجاج بجدر الثاني واغطيه طبعا الدجاج جاهز فقط اغطيه لان مابي احطه على العيش الابيض الا اخر شي بعد ماننجب الطبق
المهم
بعد مانترك العيش الابيض على الحمسه وهو يطبخ على نار هاديه لمدة 5 دقايق نجيب الجدر ونقلبه على المنجب وبعدها نفرش العيش شوي شوي على شان مايخترب شكل الحمسه وهي على العيش ونحط الدجاج الي عزلناه عن الحمسه فوق العيش وبس
قبل كنت احط الدجاج بالحمسه واظيف العيش الابيض فوق الحمسه والدجاج وبعدين اقلب الجدر على المنجب ويطلع حلو بعد بس هالمره حبيت اغير شوي وانتي وبراحتج وثنينهم تقريبا نفس الغرض
واي شي مب فاهمته انا حاظر لج اختي