يا حياتي تزلها شخبارها هالكلمه ذكرتيني بيدتي الله يرحمها
الله يجزيج خير:weeping:
عرض للطباعة
انا اخذها من سوق العلي
الكل مدحها لي
الطريقة الي ذكروها الاخوات كلها صحيحه
واذا تبيها جاهزه ومخلوطه وروووووووعه تلاقيها في محل صلاله في سوق العلي
او فرعه الثاني في الخريطيات قريب باسكن روبنز
روووووووعه وفيه نوعين منها مزعفره او عاديه
والمزعفره احلى بواجد
وفيه بعد خلطه في قوطي صغير دايم ناخذها من السعودية يسمونها ( بهارات القهوة )
اكثر شي نلاقيها عند البسطات
هذي بعد تعطي القهوة طعم رهيييييييب
وكني شفتها مره بعد عند محل صلاله
والقهوة مثل ماقالت الاخت الافضل تاخذ كميه بسيطه لانها اذا ابطت يروح طعمها وريحها
وان شاء الله اكون افدتك :)
ملاحظة
كل ماكانت الدله على جرم الحطب طعمها الذ واطيب منها على الغاز
مساء البرد في خيمة وقدها جروم الرمث
وعليها من معاميل السنافي مايجملها
والله طرقً وايد للقهوه وانا احسبهاستاندر
مرتين في حياتي سويت قهوه
مره امدحوها ومره ذموها
تحط ماي عالنار وتحط كم خيط زعفران وشي بسيط لا يذكر اشنه ونتفه مسمار مطحون وتخليها ع نار عالية لين تغلي وتحط قهوة والكمية على حسب لون حمسة القهوة اذا كانت غامق او فاتح عالعموم حق دلة تقريبا من 3 الى 4 ملاعق او ماتضيف القهوة اتوطي الننار وتخليها تطبخ ع نار هادية لمدة لاتقل عن ربع ساعه قبل تطفي النار بدقيقتين تحط ربع ملعقة كوفي مايت او نقطتين حليب التموين وبعدها اطفي النار وتخليها تركد لمدة لاتقل عن دقيقتين تكون مجهز الدلة فيها زعفران وهيل وتشخل القهوة بالدة وصحتين وعافية
ملاحظة خطوة الحليب والكوفي مايت اختياري وانا ماافضلها الا اذا كلنت الحمسة غامجه
نسيت اذكر ان احسن محلات لبيع القهوة صلالة سوق العلي وفيه الخريطيات قريب من باسكن روبنز ومحلات الجنوب في الريان